肉丝干拌面
25分钟
原 料 面条500克，熟猪肉丝40克，海米10克，黄瓜丝、腌香椿末各适量。
调 料 精盐、味精、麻酱、酱油、香醋、香油、凉清汤各适量。
制作步骤 Method
1 将海米用温水泡透；面条下入沸水锅中煮熟，捞出用凉开水过凉，沥干水分，分装入两只碗中。
2 酱油倒入碗中，加入精盐、香醋、味精、香油、凉清汤，调匀成味汁，浇入面条碗中。
3 将熟猪肉丝、黄瓜丝、腌香椿末、海米及麻酱放在面条上，食用时拌匀即可。
