冬瓜饼
35分钟
原 料 低筋面粉500克，冬瓜300克，胡萝卜100克，生菜50克，鸡蛋3个。
调 料 精盐、味精各1/3小匙，香油1小匙，植物油适量。
制作步骤 Method
1 将面粉加入鸡蛋液、清水、精盐、味精、香油搅匀，过箩成粉浆。
2 将冬瓜洗净，去皮，切丝；胡萝卜、生菜均洗净，切丝，一起放入粉浆中搅拌均匀。
3 坐锅点火，刷上植物油，用手勺作量具，每1/2手勺粉浆烙一张冬瓜饼，用小火将两面煎呈金黄色即可。
