叉烧酥饼
30分钟
原 料 熟芝麻、冬笋各150克，中筋面粉500克，叉烧肉250克，鸡蛋液适量。
调 料 白糖、牛油、叉烧酱、熟猪油各适量。
制作步骤 Method
1 叉烧肉、冬笋分别洗涤整理干净，切成小片，加入叉烧酱和熟芝麻拌匀，制成馅料。
2 面粉加入猪油、牛油调成油酥，放冰箱冷冻15分钟；余下面粉加温水调成面团，稍饧。
3 面团擀成皮，包入油酥，叠成蝴蝶折，再擀成长方形，用小碗作模，扣出圆形面饼。
4 放入叉烧馅料，对折成半圆形，裹蛋液，沾芝麻，放入烤箱中烘烤约18分钟即可。
