麻香煎饼
40分钟
原 料 白芝麻、黑芝麻各50克，面粉100克，马蹄(罐头)1000克，玫瑰枣泥馅150克，鸡蛋2个。
调 料 糖粉100克，猪油200克。
制作步骤 Method
1 马蹄捣细成泥，包入洁净的白布中，挤干水分，再加入面粉拌匀，切成20个生坯。
2 将马蹄生坯放在手心上，按扁，包入玫瑰枣泥馅，收口成球形，略按扁，两面沾上鸡蛋清后一面沾白芝麻、一面沾黑芝麻。
3 坐锅点火，加入猪油烧热，逐个放入马蹄饼煎至两面熟透，待外层略脆、内馅热透后，取出装盘，撒上糖粉即可。
