象生葫芦
45分钟
原 料 糯米粉500克，澄面80克，胡萝卜、豆沙馅各200克。
调 料 白糖、猪油各100克，植物油适量。
制作步骤 Method
1 将胡萝卜去皮，洗净，切成小片，放入蒸锅蒸30分钟，取出碾成泥。
2 糯米粉加入胡萝卜、白糖、猪油、澄面、清水调成面团，下成20克和10克的小剂子，压扁。
3 包入豆沙馅，20克的生坯揉圆形，10克的揉成圆锥形，将两个生坯粘一起成葫芦生坯。
4 锅中加入植物油烧热，下入葫芦生坯炸呈金黄色，捞出沥油，即可出锅装盘。
