猪肉包子
30分钟
原 料 面粉600克，猪肉300克，酵母2小匙。
调 料 葱末、姜末、精盐、十三香、味精、鸡精、白糖、香油、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 猪肉剁碎，加入精盐、味精、鸡精、香油、植物油、十三香、姜末、葱末和适量冷水调匀成馅料，放入冰箱中冷冻15分钟。
2 面粉加入酵母、糖水和成面团，饧好，揪成大面剂，再擀成薄皮，包入调拌好的肉馅，捏褶收口，制成包子生坯，稍饧几分钟。
3 蒸锅加入清水烧沸，将包子生坯上屉蒸15分钟至熟，即可取出食用。
