烫面糖蒸饺
30分钟
原 料 面粉500克，芝麻50克。
调 料 绵白糖250克，糖桂花2大匙，熟猪油3大匙。
制作步骤 Method
1 面粉加入适量开水烫熟，揉成面团，放在刷油的案板上，晾凉揉透，制成烫面团。
2 芝麻放入热锅中炒熟，取出后碾碎，放入盆中，加入绵白糖、糖桂花拌匀，制成馅料。
3 面团揉匀，搓成长条，揪成小剂子，再擀成圆皮，包入馅料。
4 然后收口捏严，制成“牛角形”饺子生坯，再入锅中蒸10分钟至熟，取出即成。
