山东包子
90分钟
原 料 面粉500克，猪五花肉800克，大白菜400克，粉丝50克。
调 料 酵母10克，葱末、姜末、胡椒粉、香油、白糖、甜面酱、精盐、味精、酱油、鲜汤各适量。
制作步骤 Method
1 猪五花肉洗净，切丁，加入调味料炒熟；大白菜洗净，切丁；粉丝用温水泡软。
2 粉丝沥水，切碎，与猪肉、白菜一同放入容器中，加入葱、姜等调味料拌匀成馅料。
3 面粉加入酵母、白糖、清水调匀成面团，用湿布盖严，稍饧，下成面剂，擀成片，包入馅料，捏成包子生坯，上屉蒸熟即可。
