笋肉馄饨
25分钟
原 料 面粉500克，猪肉末300克，竹笋粒150克，香菜末、胡萝卜末各50克，海米15克，紫菜20克。
调 料 葱末、姜末、精盐、味精、酱油、胡椒粉、淀粉、香油各适量，清汤1500克。
制作步骤 Method
1 猪肉末与竹笋、胡萝卜、香菜梗一起放入盆中，加入精盐、味精、酱油、香油、胡椒粉、葱末、姜末搅匀上劲，制成馅料。
2 面粉加入清水、淀粉，和成面团，搓条，揪剂子，擀成薄皮，包入馅料，捏成馄饨生坯。
3 锅加清汤烧开，下入馄饨煮至八分熟，加海米、紫菜、葱末、精盐、味精、香油煮熟即可。
