玉米面饺子
30分钟
原 料 玉米粉、白面各250克，猪肉馅300克，东北酸菜200克。
调 料 葱末、姜末、胡椒粉、香油各少许，生抽、腐乳汁各1大匙，精盐、味精各1小匙。
制作步骤 Method
1 将酸菜洗净、剁碎，挤干水分，再加入猪肉馅、葱末、姜末、精盐、味精、生抽、腐乳汁、胡椒粉、香油拌匀，制成馅料。
2 玉米面加入白面拌匀，用沸水烫透揉成烫面团，搓成条状，每25克下1个面剂。
3 擀成圆皮，包入馅料，捏严封口，包成“半月形”饺子状，上屉蒸8分钟，即可取出装盘。
