哈密瓜卷
60分钟
原 料 鸡蛋250克，低筋面粉150克。
调 料 哈密瓜果酱、白糖各150克，植物油25克，蛋糕油、牛奶各15克，椰蓉少许。
制作步骤 Method
1 鸡蛋磕入搅拌器内，加入白糖、蛋糕油搅至白糖溶化，加入低筋面粉高速打发，慢慢倒入牛奶和植物油打匀成蛋糕糊。
2 蛋糕糊倒入烤盘中抹平，放入烤箱用170℃烤约10分钟至熟，取出晾凉成蛋糕坯。
3 在蛋糕坯的一面抹上哈密瓜果酱，卷成蛋糕卷，再在蛋糕卷的表面抹上哈密瓜果酱，撒上少许椰蓉即成。
