巧克力牛角
90分钟
原 料 高筋面粉150克，鸡蛋3个。
调 料 巧克力酱50克，糖粉25克，奶油、奶粉各15克，精盐、面包改良剂、酵母各少许。
制作步骤 Method
1 高筋面粉、奶粉、面包改良剂、酵母、糖粉、精盐、鸡蛋、奶油放入盆中拌匀，再加入温水揉搓成面团，发酵20分钟。
2 将发酵面团摊开，揉搓均匀，制成面剂，再搓成长条形并旋转成弹簧状。
3 然后把巧克力酱酿入中间，置温暖处饧发，待面团涨发后，放入预热至180℃的烤箱内烘烤15分钟即成。
