黑骑士面包
2小时
原 料 高筋面粉1000克，枣泥300克，鸡蛋5个。
调 料 白糖75克，白芝麻15克，鲜酵母10克，植物油25克，精盐少许。
制作步骤 Method
1 鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分放2个碗中；取300克面粉加入蛋清、白糖25克、鲜酵母和少许清水调成面团，发酵1小时；余下面粉加入鸡蛋黄、白糖、精盐调匀成面团，发酵。
2 两块面团放一起搓匀，揪面剂，揉小面球，稍饧后按扁，包入一小块枣泥，相合处露出一圈枣泥，放入涂抹植物油的烤盘内饧发，生坯撒白芝麻，入180℃的烤炉，烤熟即成。
