芝麻肉松包
90分钟
原 料 高筋面粉300克，低筋面粉75克，肉松50克，鸡蛋3个。
调 料 白糖、果酱各50克，白芝麻、奶粉各25克，奶酪10克，面包改良剂5克，精盐少许。
制作步骤 Method
1 白芝麻放入锅内炒出香味，出锅盛入碗里，加上肉松拌匀；高筋面粉、低筋面粉、白糖、奶酪、面包改良剂、精盐、奶粉、鸡蛋和清水拌匀成面团，发酵20分钟。
2 面团制成小面剂，揉成小橄榄形，再次发酵，表面刷蛋液，入烤箱内烘烤至金黄色，取出刷上果酱，滚粘白芝麻、肉松即可。
