金麦吐司
3小时
原 料 高筋面粉500克，鸡蛋100克，汤种75克，瓜子仁50克。
调 料 白糖、植物油各25克，酵母10克。
制作步骤 Method
1 面粉放入容器内，加入白糖、鸡蛋、酵母、适量清水和汤种搅匀成面团，发酵1小时。
2 将面团揉匀，做成面剂，搓成两头尖中间粗的小长条，摆在刷上植物油的烤盘内，置温暖处再次饧发。
3 饧发好的面包取出，表面刷上一层鸡蛋液，再均匀地撒上一层瓜子仁，放入预热的烤箱内，烘烤成表面金红色，底面黄褐色即可。
