√ 黑芝麻阻碍肝脏合成胆固醇
√ 黑芝麻阻碍肝脏合成胆固醇
推荐用量/每天宜摄入10克左右。
对高脂血症的积极作用：阻碍肝脏合成胆固醇。
降脂营养素：铁、卵磷脂、维生素E、亚油酸、芝麻素、芝麻酚
黑芝麻含有的铁、卵磷脂和维生素E是分解、降低血液中胆固醇的重要成分。黑芝麻含有的亚油酸可降低血脂，芝麻素和芝麻酚具有降低血清胆固醇的作用，芝麻木酚素亦具有抑制小肠吸收胆固醇、阻碍肝脏合成胆固醇的作用。
对并发症的积极作用：减少肠胃对脂肪
的吸收。
优势营养素：不饱和脂肪酸、维生素E
黑芝麻中含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，可清除自由基，减少肠胃对脂肪的吸收，保护心血管，对高脂血症并发其他心血管类疾病有益。
降脂这样吃
黑芝麻的外皮营养很丰富，但稍硬，食用时若将膜碾碎了，更有助于营养的吸收。
搭配宜忌
黑芝麻+海带 海带具有净化血液的作用，与能改善血液循环的黑芝麻同食，可排毒养颜、抗衰老。
黑芝麻+葱 黑芝麻含有维生素B1，葱含大蒜素，两者一起食用，有助于人体充分吸收利用维生素B1，可以帮助注意力集中，消除疲劳，并有护肤效果。
食用禁忌
慢性肠炎、胆囊炎、牙痛、腹泻、消化功能较弱者少食。
降脂小厨房
黑芝麻拌海带
材料 新鲜海带500克，熟黑芝麻20克。调料 玉米油5克，料酒、蒜泥、香菜碎、醋、生抽、白糖、盐各适量。
做法
1 新鲜海带洗净，用开水焯一下，颜色由褐色变绿后捞出过凉，洗去杂质，用清水浸泡2小时，中间换水1次，捞出沥干水分，切成海带丝。
2 蒜泥、熟芝麻添加盐、白糖、生抽、醋、料酒搅拌均匀，浇入玉米油，拌入海带丝中，撒上香菜碎即可。
能量计算器
黑芝麻糊
材料 生黑芝麻80克，糯米粉100克。
调料 白糖5克。
做法
1 黑芝麻挑去杂质，炒熟，碾碎；糯米粉加适量清水调匀。
2 碾碎的黑芝麻倒入锅内，加适量水烧开，改为小火，加白糖调味。
3 把糯米粉慢慢淋入锅内，勾芡成浓稠状即可。
能量计算器
