√　冬瓜促进肠道蠕动，降低胆固醇

√　冬瓜促进肠道蠕动，降低胆固醇

推荐用量/每天宜摄入100克左右。

对高脂血症的积极作用：促进肠道蠕动，降低胆固醇。

降脂营养素：丙醇二酸、葫芦巴碱、膳食纤维

冬瓜中富含的丙醇二酸、葫芦巴碱能有效控制体内的糖类转化为脂肪，所含的膳食纤维又可促进肠道蠕动，降低体内胆固醇含量，有效降血脂，防治动脉硬化、高血压等疾病。

对并发症的积极作用：促使体内淀粉等糖类转化为热能。

优势营养素：丙醇二酸、葫芦巴碱、维生素

冬瓜中含有的丙醇二酸、葫芦巴碱和多种维生素，能够促使体内淀粉等糖类转化为热能，而不会变成脂肪积聚在体内，对中老年Ⅱ型糖尿病患者中的肥胖者十分有益。

降脂这样吃

冬瓜具有解热利尿的功效，煮汤时可连皮一起，效果更加明显。

搭配宜忌

冬瓜+海米　冬瓜含有维生素K，海米含有钙，两者同食，可以强化人体对钙的吸收，促进血液正常凝固，帮助骨骼生长。

冬瓜+蒜苗　具有利肺化痰的功效，适用于肺中有痰、咳嗽气喘等病。

食用禁忌

腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食，女子月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

降脂小厨房

海米冬瓜

材料　冬瓜500克，海米20粒。

调料　葱花、姜末各5克，料酒10克，盐3克，鸡精少许，植物油10克。

做法

1 冬瓜削去外皮，去掉瓤及子，冲洗干净，切成片，用少许盐腌5分钟，滗去水；海米用温水泡软。

2 炒锅烧热，倒入油烧至六成热，放入冬瓜片炒至嫩绿时捞出控油。

3 锅内留少许底油，放入葱花、姜末炝锅，倒入水、盐、料酒、鸡精、海米，烧开后放入冬瓜片，用大火翻炒均匀，待烧开后转小火焖烧至冬瓜透明入味即可。

能量计算器

荷叶冬瓜盅

材料　小冬瓜1个（约500克），新鲜荷叶1张。

调料　香油3克，盐5克，胡椒粉2克。

做法

1 将冬瓜洗净后，沥干水分，切掉一端，呈茶盅状，挖去冬瓜瓤及部分肉，并把冬瓜蒂部削平，口部周围切锯齿纹，口朝上摆放在蒸锅中，再将挖出的冬瓜肉切成小方块备用。

2 将新鲜荷叶洗净后切碎，与冬瓜瓤块一同放入冬瓜盅内，加清水适量，加入盐调味。

3 用大火蒸25分钟，将冬瓜蒸熟，使冬瓜、荷叶和调料的味道互相渗透，最后滴入香油，撒上胡椒粉即可关火。

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