√　白萝卜促进脂肪的代谢

√　白萝卜促进脂肪的代谢

推荐用量/每天宜摄入100克左右。

对高脂血症的积极作用：促进脂肪的代谢。

降脂营养素：淀粉酶、氧化酶

白萝卜中的淀粉酶、氧化酶可以分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂肪的代谢，能降低血胆固醇，防治冠心病。

对并发症的积极作用：对血管的损伤有防护作用。

优势营养素：维生素C

白萝卜中含有丰富的维生素C，具有扩张血管的作用，从而有助于降低血压。其所含的钾，对血管的损伤有防护作用，有助于减少降压药的用量。

降脂这样吃

白萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，削皮生吃，是心血管疾病患者用来代替水果的上选。

搭配宜忌

白萝卜+豆腐　豆腐属于植物蛋白，多吃易消化不良。白萝卜易于人体消化吸收，若与豆腐同食，可帮助人体吸收豆腐的营养。

白萝卜+紫菜　白萝卜可以化痰止咳、顺气消食；紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热，辅助治疗咳嗽。

食用禁忌

白萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

服用人参、西洋参、地黄和首乌时不要同时吃萝卜。但在服用人参、西洋参后出现腹胀时，则可以吃萝卜以消除腹胀。

降脂小厨房

炝白萝卜条

材料　白萝卜250克。

调料　葱花、花椒粒、盐、鸡精各适量，植物油5克。

做法

1 白萝卜去根须，洗净，切条，装盘，放入盐和鸡精调味。

2 炒锅置火上，倒入植物油，待油烧至七成热，放入葱花和花椒粒炒香，关火，淋在白萝卜条上拌匀即可。

能量计算器

拌萝卜丝

材料　白萝卜250克。

调料　葱丝、姜丝、辣椒粉、酱油、盐、醋、鸡精各适量，香油3克。

做法

1 萝卜洗净，放入淡盐水中浸泡一会儿，捞出漂去盐分，切丝。

2 将萝卜丝放入盘中，加入葱丝、姜丝，调入辣椒粉、酱油、盐、醋、香油、鸡精拌匀即可。

能量计算器