√　大枣促进体内脂质的转化与排泄

√　大枣促进体内脂质的转化与排泄

推荐用量/每天宜摄入3～5个。

对高脂血症的积极作用：有效防治动脉硬化、高血压。

降脂营养素：维生素P 、黄酮类物质和皂类物质

大枣中含有大量维生素P 、黄酮类物质和皂类物质，可有效防治动脉硬化、高血压等心脑血管疾病。

对并发症的积极作用：维持毛细血管通透性。

优势营养素：维生素P

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环等作用，从而预防动脉硬化，降低血压，可有效防治高脂血症并发高血压等病。

降脂这样吃

煎煮大枣时，一定要将大枣破开几块煎煮，这样有利于大枣中有效成分的煎出，可增加药效。另外枣皮中也含有丰富的营养成分，煎煮时应连皮一起煎煮。

搭配宜忌

大枣+阿胶　大枣配阿胶可养血、补气、止血，可治疗气血不足和出血疾病。

食用禁忌

糖尿病患者，女性月经期间有眼肿、脚肿、腹胀现象者忌食。

大枣一次不宜吃得过多，不然会出现胃酸过多、腹胀等不适感。在服用退烧药的时候忌吃大枣。

降脂小厨房

红豆花生大枣粥

材料　大米、红豆、花生各50克，红枣15克。

调料　红糖适量。

做法

1 红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡4小时；红枣洗净，剔去枣核。

2 大米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，捞出，沥干水分。

3 锅置火上，加入冷水，放入红豆、花生仁、红枣，大火煮沸后，放入大米再改用小火慢熬至粥成，以红糖调味即可。

能量计算器

桂圆红枣粥

材料　糯米100克、桂圆肉20克、红枣15克。

调料　红糖10克。

做法

1 糯米淘洗干净，浸泡4小时；桂圆肉去杂质，洗净；红枣洗净，去核。

2 锅置火上，加适量清水烧开，放入糯米、桂圆肉、红枣，用大火煮沸，转小火熬煮成粥，加入红糖搅匀。

能量计算器