√　鲤鱼降低代谢不良引发的脂肪囤积

√　鲤鱼降低代谢不良引发的脂肪囤积

推荐用量/每天宜摄入50～100克。

对高脂血症的积极作用：降低代谢不良引发的脂肪囤积。

降脂营养素：不饱和脂肪酸、镁

鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，具有良好的降低胆固醇的作用；鲤鱼含有的镁元素，可降低代谢不良引发的脂肪囤积，提高心血管的免疫力。

对并发症的积极作用：能够促进钠从尿液中排泄。

优势营养素：钾

鲤鱼含有丰富的钾离子，能够促进钠从尿液中排泄，同时钾还可以对抗钠升高血压的不利影响，对血管的损伤有防护作用，能够有效降低血压，预防心脑血管疾病。改善肌肉疲劳状况。

降脂这样吃

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A ，明目的效果特别好。所以吃鲤鱼的时候最好把鱼眼睛一起吃了。

搭配宜忌

鲤鱼+白菜　二者同食能提供丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C 等营养物质。

鲤鱼+花生　鲤鱼中的不饱和脂肪酸易被氧化，花生中的维生素E 有抗氧化的作用，二者搭配食用，有利于营养更好地吸收利用。

食用禁忌

恶性肿瘤、支气管哮喘、痄腮、荨麻疹、湿疹患者应忌食。

降脂小厨房

清蒸鲤鱼

材料　鲤鱼500克，莴笋100克。

调料　姜、葱段各10克，料酒15克，生抽、盐各5克，香油、鸡精各少许。

做法

1 将鲤鱼收拾干净后劈成两半装盘；莴笋去皮、叶，切丝，姜一部分切片，一部分剁成蓉。

2 姜 片、葱段、料酒、盐抹满鱼身腌制15分钟以上；在鱼盘中加水，放入沸水蒸锅中蒸15分钟。

3 取出后将鱼盘中的汤倒入炒锅中烧沸，放入生抽、莴笋丝、鸡精煮2分钟，起锅淋在鱼身上，撒上姜末、滴上香油即可食用。

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豆腐奶鱼汤

材料　鲤鱼500克，豆腐250克，番茄100克，牛奶100克。

调料　葱段、姜片、蒜片、香菜末各10克，淀粉、盐各5克，料酒15克，鸡精少许，植物油30克。

做法

1 鲤 鱼收拾干净，切块；豆腐、番茄洗净，切块；鲤鱼块放盐、料酒腌制半小时，拍上淀粉，放入八成热的油锅煎至两面金黄，捞出备用。

2 锅里放入少量油，油热后放入葱段、姜片、蒜片，放入刚煎过的鱼块，立即倒入开水；放入豆腐和番茄，中火煮15分钟，加入盐、鸡精调味，倒入牛奶煮沸，撒上香菜末即可出锅。

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