√　兔肉增加高密度脂蛋白，改善脂类代谢循环

√　兔肉增加高密度脂蛋白，改善脂类代谢循环

推荐用量/每天宜摄入80克。

对高脂血症的积极作用：增加高密度脂蛋白，改善脂类代谢循环。

降脂营养素：B族维生素、烟酸

兔肉中含有丰富的B 族维生素，尤其是烟酸含量很高，可促使肝脏及血液中的脂肪加速排出，帮助燃烧脂肪，增加高密度脂蛋白，改善脂类代谢循环，有益于高脂血症及心脑血管病患者。

对并发症的积极作用：预防动脉硬化、预防血栓形成。

优势营养素：卵磷脂

兔肉中的卵磷脂有保护血管、预防动脉硬化、预防血栓形成的作用，对维持血管畅通、大脑的正常活动起着重要作用，可用来防治高脂血症并发心脑血管疾病。

降脂这样吃

兔肉可以煮熟和茼蒿、黄瓜之类的蔬菜凉拌。口味鲜香、爽口，有补血润燥，补中益气，清热利湿的作用，最适合高脂血症患者食用，同时还是色香味俱佳的减肥食品。

搭配宜忌

兔肉+大蒜　兔肉与大蒜同食可延长维生素B₁在人体内的停留时间，提高其吸收利用率。

食用禁忌

孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

兔肉性凉，不宜在寒冬、初春食用。

兔肉不宜加生姜、芥末烹调食用。

降脂小厨房

绿豆芽炒兔肉丝

材料　兔肉50克，绿豆芽250克。

调料　植物油5克，蒜末、盐、鸡精各适量。

做法

1 兔肉洗净，煮熟，撕成细丝；绿豆芽洗净。

2 锅中倒入油，放入蒜末爆香，然后放绿豆芽和兔肉丝，翻炒至熟，然后加盐、鸡精调味拌匀即可。

能量计算器

兔肉炖南瓜

材料　兔肉50克，南瓜250克。

调料　葱花、盐、味精各适量，植物油4克。

做法

1 兔肉洗净，切小方块；南瓜去皮去瓤，洗净切块。

2 炒锅倒入植物油烧至七成热，下葱花炒出香味，放入兔肉翻炒变白，加南瓜块和适量水炖熟，用盐和味精调味即可。

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