木瓜　调理脾胃顺肠道

木瓜　调理脾胃顺肠道

每日推荐用量：75克

营养成分　糖类、镁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、磷、钾等。

保健功效　帮助消化、舒缓痉挛、预防癌症。

选购诀窍　要挑选个稍大，色稍黄，摸起来稍软一些的为最好。

对脾胃的益处

木瓜，性温，味酸，入肝、脾两经，《本草纲目》说木瓜可治胃病，外洗利风湿、脚气。古代脾胃专家李东垣称“木瓜，气脱能收，气滞能和”，是调理脾胃之气的佳果。木瓜在中医里还是强筋壮骨的要药，风湿疼痛、四肢拘挛、腰膝无力、水肿脚气都可用它进行治疗。

满分食用法

没成熟的木瓜中含有大量的植物性雌激素，不要食用太多，以免引发雌激素的不平衡。体质虚寒的人不要吃冰镇过的木瓜。

木瓜不适合吃太多，以免过量的类胡萝卜素沉淀于皮肤，使肌肤变黄。

不要用铁、铝等器皿装盛、烹调。

这样搭配最健康

木瓜中含有木瓜酶，牛奶中则含有蛋白质，两者结合，有助于吸收蛋白质，对消化牛奶很有帮助。	木瓜中含有的木瓜酶可以软化猪肉的纤维组织，使猪肉的口感更好，并有助蛋白质的吸收。

健脾胃私房菜

木瓜鱼片汤

主料　木瓜1个、鱼1条。

配料　盐适量。

做法

1．木瓜洗净去皮切块，鱼洗净去除鱼鳞内脏，处理好之后将鱼切片。

2．将木瓜和鱼片放在一起炖煮，大火煮开后转小火，最后加盐调味即可。

功效解读　滋润补身、利脾胃。

温馨提示　鱼汤原本营养就十分丰富，加上具有健脾消食作用的木瓜，补脾胃的功力更胜一筹，经常食用，对脾胃大有裨益。

木瓜炖银耳

主料　木瓜1个、银耳100克。

配料　冰糖适量。

做法

1．银耳洗净，充分泡发好。木瓜洗净去皮切小块。

2．将银耳与木瓜块一起炖煮，根据个人口味加入适量冰糖。熬煮至粘稠即可食用。

功效解读　养颜滋阴，养胃。

温馨提示　此菜中健脾的木瓜加上富含胶质的银耳，可起到养胃润肠的作用。但必须注意的是银耳必须是煮透了的，切忌半生不熟，因半生不熟的银耳，尚在硬化阶段，吃后不但没有润肠作用，且有碍消化而损胃。

这样搭配易生病

人群宜忌

宜	感冒咳痰、便秘者 慢性气管炎、消化不良、风湿筋骨痛患者 产后缺乳者
忌	孕妇及过敏体质者