麦芽　行气消食，健脾开胃

麦芽　行气消食，健脾开胃

适用人群　食积腹痛、消化不良者。

选购诀窍　以麦芽完整、有胚芽，色淡黄，呈棱形、有数条纤细弯曲须根、干燥者为佳。

对脾胃的益处

麦芽含有消化酶及B族维生素，对胃蛋白酶的分泌有促进作用，能够帮助消化。若治脾虚食少，食后饱胀，可与白术，陈皮等同用。

其他养生功效检索

消降血糖。麦芽含有丰富的麦芽糖，是少有的既降糖又补充人体所需糖分的食物。

催乳、回乳。麦芽对乳汁分泌有双向调节的作用，少量服用可以催乳，大量服用则有回乳的功效。哺乳期女性可根据自身需要把握好服用的量。

服用禁忌

服用麦芽期间不要饮茶，饮茶会降低麦芽疗效。(https://www.daowen.com)

不要与水杨酸钠、阿司匹林、四环素族抗生素等同服，麦芽淀粉酶会降低这些药物的疗效。

养生药膳药饮

麦芽山楂饮

材料　山楂10克、炒麦芽15克、乌梅2粒。

材料　姜糖适量。

做法

1．将山楂、乌梅、麦芽洗净，备用。

2．加水适量，放入山楂、乌梅、麦芽，煮沸后小火续煮20分钟，滤渣加入姜糖调味即可。

功效解读　消食健胃，可用于饮食不当而外邪犯胃之恶心呕吐症的调理。

麦芽茶

材料　炒麦芽6克、山楂5克。

做法

1．将麦芽、山楂洗净，放入杯中，冲入沸水后加盖泡10分钟。

2．去渣，等茶水稍温后即可饮用。可反复冲泡至茶味渐淡。

功效解读　行气健脾，可用于肠胃虚弱，食积不化，湿疹，小儿诸疾初起等症的调理。