人参　固本修元，补养五脏

人参　固本修元，补养五脏

适用人群　劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促者。

选购诀窍　以身长、支粗大、浆足、纹细、根茎长且比较光滑无茎痕，无虫蛀、折损且参根较大、参形完整、有光泽者为佳。

对脾胃的益处

人参对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者有很大帮助，服人参后可增加胃纳功能，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。

其他养生功效检索

抵抗衰老。人参含有十多种人参皂苷、多种氨基酸和维生素等，能刺激功能低下的人体生理系统，使其生理反应趋于正常，从而推迟细胞衰老，延缓细胞寿命。

改善心脏功能。人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，防治心肌缺血和心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有益处。

护肤美颜。人参的渗出液能被皮肤缓慢吸收，能促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤水油平衡。防治皮肤脱水、起皱纹。

服用禁忌

忌大剂量服用。(https://www.daowen.com)

实证、热证、无体虚者不能食用。

人参不宜与茶叶、咖啡及萝卜一起服用。

养生药膳药饮

人参鸡汤

材料　童子鸡1只、鲜人参1根、枣3枚、蒜5瓣、生姜1小块、糯米、芝麻各18克。

做法

1．所有材料洗净装入童子鸡肚内，入锅，加水大火煮开。

2．撇去浮沫，小火煮至烂熟，加盐调味即可。

功效解读　益气健身，适用于身体虚弱，目眩头晕和妇人崩漏等气血津液不足之证。

人参红枣粥

材料　人参5克、大米800克、红枣6枚。

做法

1．将人参放入水中，中火煮开，加入大米用大火煮沸。

2．加入红枣，改用小火煮20分钟，盖焖5分钟即可。

功效解读　补气补血，适用于脾胃虚弱型慢性萎缩性胃炎等症。