未来我们还需要吃饭吗？

未来我们还需要吃饭吗？

世界上正在发生着哪些国内少有人关注的重要变革？

MasterPa

我们还需要吃饭吗？

当然，上面这句话也未免太耸人听闻了。不过对于今人来说，当我们在谈论未来的时候，其实我们都是在谈论未来的「可能」；既然是「可能」，那么为什么不能想一些从根本上的变革呢？而真正在发生的变革，或者说接下来的问题是：

我们究竟还需不需要做饭？

我们还需要一日三餐这种生活方式吗？

试想一下，假设我们每天不需要做饭，不需要出去买吃的，也不需要担心买菜洗碗，那会是什么样？

很多人都应该幻想过不用吃饭，不用睡觉——现在前者已经有了一个初步的解决方案。

那就是 Soylent。

这种 Soylent 是硅谷的一位软件工程师开发的替代食品，形态类似于蛋白粉。消费者把它加水搅拌，就可以食用。不管是制作还是食用，Soylent 都很方便，而且价格低廉。发明者宣称，目前吃一顿的价格大约是 3 美元。目前美国的一份麦当劳套餐是 6 美元左右，所以这个 3 美元的价格算是很低廉了。而且，人们可以从中得到所有的营养成分，甚至比任何一种常规的食品都符合「全面均衡」的营养要求。

简单来说，Soylent 就是「一杯饮品就可以当成一顿饭」的一种粉末，里面基本上涵盖了我们所需要的所有营养。好处是什么？

• 超级省时，一冲就好；更不用刷锅洗碗。

• 便宜，平均一天不足$10，一顿饭不到$4，而且在可以预见的未来成本会更低。

• 营养，远比自己做的食物更加搭配均衡。

其实，Soylent 的概念并不新鲜，很多年前的在科幻小说里就被人提到过，而且类似的方式在病人身上也已经应用了很多年。但是 Soylent 开创性的是它成功地让这种产品进入到了普通消费者的餐桌（水杯）上；并且如果你愿意的话，完全可以替代正常的三餐。尤其是我这样一周五顿赛百味的人，简直是家里蹲救星。

Soylent 也不是没有缺点，比如味道单一，自制不是很方便。但就如同新生的连多任务都不能进行的电脑一样，充满了可能与前景。

试想如果解决了缺点，那 Soylent 这类的产品能引起什么变革呢？

首先，我们一日三餐这种生活方式本来就不是人类生存史上的常态：而更为常见的是饿了就吃，和其他生物并无什么不同。即使是一百年前，一日三餐的概念也并不是深入人心的。

那么，Soylent 能否为我们提供一种可能，就是回归到这种饿了就吃而不是按照定时定点的方法进行饮食？

如果不需要进行社交性质的聚餐活动，那我们能不能完全依靠这种类似 Soylent 的产品生存？

诚然，Soylent 的味道现在还暂时满足不了口腹之欲，但如果解决了这个问题呢？

如果解决了这些问题，那么一百年后的历史学家研究我们这个时代的时候，会不会这样写道：

20 世纪到 21 世纪初期的世界曾经流行过一种现代人看来匪夷所思的生活方式，当时的人每天半强制性地进行就餐活动；并且这种活动每日都要进行三次。这种在现代人看来浪费时间以及毫无效率的生活方式，却被当时的人们认为是「理所当然」的。自从 Soylent 出现之后，人类的生产力得到了再一次提升。

著名核动力冰箱学家刘看山曾经这样说道：我为了思考怎样把人送上火星一连思考了 31.5926 个小时，要是还要做饭的话，灵感早已被打断。

更为可贵的是，Soylent 的创始人 Rob Rhinehart，将 Soylent 的配方以及制作方法开源——这意味着大家都可以按照自己的想法去改进 Soylent，并且在未来也可以拥有更多的可能性。

当然现在看来 Soylent 替代我们一日三餐的未来似乎遥不可及，但未来的魅力不就是那种「谁知道呢？」的感觉吗:)

那么，如果你能接受 Soylent，会想用省下来的时间做什么？

未来已经来临，只是尚未流传广泛。——威廉・吉布森

参考资料：

Soylent - Free Your Body

Soylent 将引发未来的食品革命？

IPN 旗下内核恐慌第 12 期 内核恐慌 — IPN 出品

补充两点：

1．Soylent 的粗纤维含量很高~并且和代餐不是一个定位。

2．知友 @Matt Hartzell 补充了一个反对意见：It takes all the fun and color and flavor out of cooking and eating. Soylent, Neoliberalism and the Politics of Life Hacking

大家兼听则明~

2015-04-02

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