午餐全攻略

午餐全攻略

午餐是一天中最重要的一次营养摄取活动，一顿好的午餐可以让人更健康。

吸烟者作为一个特殊的人群，其午餐的安排需要比别人更费心思，因为不仅要补充人体和大脑正常工作所需的营养，还应该注重食疗方法，通过合理的膳食使自己更健康。

首先，吸烟者应多吃富含维生素的食物。由于在吸烟的同时会破坏体内的维生素，造成维生素缺乏，并会因此引发身体的不适与大脑活力降低等症状，所以，食用富含维生素的食物是吸烟者保持健康身体的前提。绿色蔬菜、水果、牛肉、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽等均为吸烟者午餐的首选食物。

其次，多吃碱性食物。因为碱性食物可以有效地消除尼古丁，并可以促进肠胃蠕动，促进食物的消化与吸收。所以，在午餐中多食用一些豆类、蔬菜可以让吸烟者更健康。

再次，真正让吸烟者健康的方法还是戒烟。所以，吸烟者不妨在午餐中多食用一些清淡的食物，如蔬菜沙拉、紫菜汤、青菜馅饼等，这样有助于吸烟者通过食物戒烟。

此外，如果有条件的话，吸烟者可以饮用一些牛奶或酸奶，这对减轻内脏负担有一定作用，同时也可补充大脑必需的蛋白质与钙质，有一石二鸟的功效。

饮酒者的午餐也需要合理取安排，要做到营养全面，搭配科学。由于饮酒者容易缺乏维生素C，所以，在午餐中应该多吃一些富含维生素C的食物，这样不仅可以弥补因喝酒而破坏的维生素C含量，还可以满足大脑和身体的需求，达到健脑的作用。

饮酒者在午餐中还因该注意食用一些便于消化的食物，因为长期酗酒容易使肠胃受到伤害，食用一些养胃的食物可以使肠胃得到保护，亦可以增强人体对营养的吸收能力。

最应该强调的一点是，饮酒者最好在中午少喝一些酒，限制在一两以内。如果饮酒过度就会危害大脑的健康，出现昏迷、神志不清的症状，如果长时间饮酒还容易造成脑萎缩。

喜欢喝咖啡的人在午餐只要保证营养的合理就可以了，不过最好要补充一些蔬菜与水果。因为经常喝咖啡容易引起维生素B族的缺乏，多吃些蔬菜与水果有利于营养的全面补充。