健脑黄金食谱

健脑黄金食谱

酸辣笋丝　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材料

北豆腐1块，虾仁50克，香菇50克，青豆50克，午餐肉30克，葱10克，精盐、鸡精各1/2小匙，植物油2大匙。

做法

将豆腐切厚片，码放在盘中，虾仁、香菇、午餐肉分别切成丁，和青豆一起拌匀，加入精盐，鸡精调味，均匀地撒在豆腐上，凉水上蒸锅，蒸6分钟，出锅后撒葱花，浇少许热油即可。

鸡蓉凤尾玉米羹　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材料

鸡胸脯50克，玉米羹1袋，鸡蛋2个，精盐、淀粉各1小匙，白糖、鸡精各1/2小匙。

做法

1.把鸡胸脯斩成茸焯水待用。

2.坐锅点火，加水把玉米羹倒入锅中，待锅开后，放入焯过水的鸡茸、白糖、鸡精、精盐、淀粉勾芡，倒入搅拌好的鸡蛋即可。

蒜味花生炒菜丝　1小匙=5克　1大匙=15克　1杯=240克

材料

卷心菜300克，花生仁20克，青蒜、葱各10克，精盐1小匙，香油1/2大匙，植物油2大匙。

做法

1.卷心菜洗净，青蒜、葱洗净，均切丝备用。

2.热油爆香葱、青蒜，放入白菜丝炒熟，加入花生仁及精盐炒匀，最后淋上香油即可。