营养早班车

营养早班车

在紧张忙碌的大都市生活，熬夜族很多都是不吃早餐的，一 般都和午餐一起解决。其实，很多人因为熬夜后大脑疲倦，更应该吃一些健脑的食品，所以说早餐是必不可少的。对熬夜一族来说，吃早餐是必要的。因为早餐热量一般可占膳食总热量的30％左右，而且，应该以容易消化吸收的碳水化合物为主，在起床后1小时内吃。另外最好在进餐前喝一杯温开水，这样能够补充一个晚上所消耗的水分。一般来说，很多熬夜族起床后大多都是接近中午了，这时不妨吃一些午餐吃的食物。

早餐中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜(紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜)和水果、菌藻类、奶类等，它们可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解大脑疲劳。

钙是天然的压力缓解剂。熬夜族一晚上大脑都在处于工作状态。所以在早上总是精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法得到缓解。这个时候就要喝一杯牛奶和酸奶等富含钙质食物，一方面缓解疲劳，另一方面可以起到健脑的功效。营养学家建议，可以吃一些新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等。(https://www.daowen.com)

另外，大脑劳累了一晚上。补充一些蛋白质和维生素是必要的。比如，肉类、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃等富含天门冬氨酸的食物，可促进新陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，保持大脑营养均衡，促使体力恢复。下面为您提供三个方案供您选择。

牛奶＋菜包/肉包＋蔬菜：酸奶对人体的贡献大，但是不能空腹喝，要和别的食物一起吃。最好是选包子或者馒头。另外还需要补充一些蔬菜、水果或者是蔬菜汁、水果汁，这样一方面缓解脑疲劳，另一方面对健脑也有一定的功效。

熬夜族如果有条件，可以在熬夜时顺便做好八宝粥，放入粳米、红豆、花生米、枸杞子等，熬夜之后一定要吃既营养又对能补充大脑营养需要的优质蛋白质。