午餐全攻略

午餐全攻略

午餐热量一般可占一天饮食总热量的40%左右，最好在早餐后5小时食用。午餐最好是多摄入些新鲜蔬菜，来补充大脑需要的高蛋白以及补充维生素C，可以帮助调整因熬夜而混乱的生物钟，有减轻内分泌紊乱的效果。

营养学家指出，如果午餐只是吃一些包子、混沌、面条等，尽管在热量上供给上已经达到了标准要求，但是午餐的优质蛋白摄入比例明显太小，一些矿物质元素比如钙、锌、维生素A和维生素C等都明显营养补充不足。所以，熬夜族需要利用充足的时间来安排自己的午餐，提高自己的饮食质量。营养学家建议熬夜族，多吃一些肉类食品，例如，鱼肉、鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉等，另外还需要多吃一些水产品以及豆制品。因为这些食物中含有丰富的高蛋白，这些高蛋白可以使头脑保持敏锐，对增强人的理解和记忆功能有很大的作用，是改善大脑功效，提升大脑功能，补脑健脑的优质食品。

另外，营养学家指出，如果午餐吃了富含单糖、双糖及淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，会导致上班的时间会出现精力不集中的现象。另外，午餐的时候尽量不吃方便食品，例如方便面、西式快餐等，因为这些食品太简单，营养含量低，而且不均衡，对人体健康可能会产生不良的影响。假如午餐吃得太过简单，那么在下午3～4点的时候最好再吃1～2个水果，增加维生素、膳食纤维等其大脑所需要的营养素。

午餐尽可能以富含维生素C和粗纤维的食物为主，这些食物可以供给人体需要的纤维素和微量元素，对防治动脉硬化有很大的作用，另外这些元素还可以改善血液循环，有益于人体健康。营养学家推荐午餐主要以米饭、面条、玉米面发糕、鱼类、豆腐、豆制品、禽蛋类、蔬菜等为主，这样的午餐一来可以补充大脑所需要的维生素，二来可为下午的工作提供能量。