“三高”人群饮食安全管理

“三高”人群饮食安全管理

安全食疗降“三高”

高血压、高血脂、高血糖的“三高”患者必须遵守越来越多的饮食“禁忌”，只能面对美食兴叹。其实只要管理好自己的饮食，“三高”人群的病情不但可以控制而且还会好转。这就需要平时多吃一些对疾病有利的食品。比如说高血压患者，平时多吃一些水果，如白果、佛手、柿子等，蔬菜类可以多吃一些荠菜、芹菜、莲子芯、肉桂等，海产类可以考虑海蜇、淡菜等。以上的这些食品都具有降低血压的作用。

高血脂患者可以多吃一些富含磷脂的食品，如胡桃肉、向日葵子、大豆、芦笋、香菇以及海参等这些食物对降低血脂有很大作用。

对于高血糖患者来说，需要多吃一些黑芝麻、山楂、猕猴桃、酸枣、白木耳以及一些蔬菜如薏苡仁、胡萝卜、山药、苦瓜、辣椒以及莲子等，这些食物都有降低血糖的功效。

老年痴呆症患者安全食疗

调理饮食是预防老年性痴呆的有效方法之一。平时要吃一些富含维生素B12的食物：香菇、大豆、鸡蛋、牛奶等以及柑橘、番茄、菜花、西瓜、菌类(如黑木耳、蘑菇)、酵母、牛肉、动物肝肾等，这些食品含卵磷脂，对缓解记忆力衰退进程、预防或推迟老年性痴呆有很大的作用。此外，长期饮食过饱，使思维迟钝，也是老年性痴呆症的一个诱因。