芝麻菜

芝麻菜

【品种来源】从日本引进。

【特征特性】株高30～40cm。茎圆形、上有细茸毛，茎粗0.2～0.4cm。叶羽状深裂，叶缘波状，叶长15～20cm、宽5～8cm，叶柄长5～7cm，叶色鲜绿。细叶芝麻菜叶柄长，叶缘有缺刻，叶片有较浓郁的芝麻香味；板叶芝麻菜叶柄短，叶缘缺刻不明显，芝麻香味较细叶稍逊。耐热性、耐寒性较强，耐旱性较好，分蘖性强，可多次采收，春季易抽薹。因炒食苦味较重，一般作色拉蔬菜食用。667m2产量4000kg左右。

【栽培技术要点】(https://www.daowen.com)

（1）播种 上海地区全年均可播种，一般以秋季8～10月播种为主，可以连续采收至翌年5月。选择平整、肥沃、排灌良好的土地，每667m2施商品有机肥1000kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为21∶6∶18）40kg作基肥。畦宽（连沟）2m。畦面整平整细，采用撒播，每667m2用种量0.5kg，耙细压实后覆盖遮阳网淋透水。

（2）田间管理 芝麻菜作为可连续采收的绿叶蔬菜，对肥水管理要求较高，每收割1次后需追肥1次，每次每667m2追施尿素5kg，随水浇施，经常保持土壤湿润。

（3）病虫害防治 病害主要有白粉病、菌核病、灰霉病等，虫害主要有黄条跳甲、小菜蛾、菜青虫等，应及时防治。

（4）采收 播种后2个月左右可采收第1次，在基部留1～2cm后用割刀采收，以后一般隔45天可第2次采收，冬季生长缓慢，可适当迟些采收。春季易抽薹，可采收嫩叶和未开花的嫩薹。一般一茬可采收4～5次。