冰菜

冰菜

【品种来源】 原产南非，近年来引入我国。

【特征特性】 又名冰叶日中花，为一年生肉质草本植物。须根系，根系发达。茎圆柱形，半蔓生，初期直立型生长，后期匍匐生长，分枝力强，每个叶腋中都能长出侧枝，茎上着生有大量大型冰晶状颗粒，里面填充有液体，含有一定的盐分，吃起来有咸味。叶片对生，形状略似菱形，全缘，肉质肥厚，呈浅绿色，叶片正面有大量点状液泡，叶片背面与茎上着生同样冰晶状颗粒。冰菜喜冷凉环境，忌高温多湿，温度超过30℃会导致茎叶上的冰晶状颗粒减少，商品性降低。一般667m2产量3000kg左右。

【栽培技术要点】

（1）播种、定植 上海地区适宜秋季栽培，一般在9月下旬播种育苗，采用穴盘育苗。4～6片真叶、苗龄约40天即可定植。大田每667m2施商品有机肥1000kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）30kg作基肥。多采用高畦栽培，8m大棚一般做5畦，畦宽（连沟）1.6m，畦高30cm。每畦种植2行，株距45cm左右，每667m2种植1500～1800株。

（2）田间管理 定植后及时浇搭根水。活棵后注意控水，一般定植后10天内不用浇水，后期应在叶片略显萎蔫时才补充水分，以浇透为宜。适度控制水分，有利于冰菜茎叶部位结晶体的形成，提高商品性。冰菜生长期间不需要补充肥料，仅依靠底肥就能满足生长需要。

（3）病虫害防治 病虫害较少，主要有霜霉病、蚜虫危害，注意及时防治。

（4）采收 冰菜分枝性强，侧枝多，应结合整形进行采收。待侧枝长15～20cm时，选取生长密集处的侧枝，自茎尖向下用剪刀将侧枝径向剪断即可。采收后有条件的应进行预冷，以利于贮藏和运输。冰菜可一直收获到翌年4月，可收5～6批次。