牛奶  不是所有牛奶都有助于睡眠

5.牛奶 不是所有牛奶都有助于睡眠

传说牛奶是促进睡眠的好帮手，很多人在睡前有喝一杯牛奶的习惯。但是美好传言需警惕，并非所有的牛奶都是有助于睡眠的，只有确保了营养价值的牛奶才能发挥其功效。

牛奶中含有催眠物质

色氨酸是人体所需的重要的营养成分，也是必需的氨基酸之一。作为一种含有丰富蛋白质的饮品，牛奶中确实含有L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可以用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺（serotonin）与褪黑素（melatonin）。一般全脂牛奶每100克含有75毫克的色氨酸。

巴氏消毒牛奶

巴氏消毒奶属于无菌灌装，其细菌含量不会对健康造成威胁，最大程度地保留了牛奶中的营养成分。

生鲜牛奶

价格较为昂贵的生鲜牛奶在许多发达国家最受欢迎，它不仅营养丰富而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。

水牛奶、高钙奶

水牛奶中含有丰富的氨基酸、维生素，高钙奶亦可以促进人体对钙质的吸收，帮助消化以促进睡眠。

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牛奶加蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，可以有效改善贫血、缓解痛经，更是促进睡眠的好搭档。

牛奶加果汁

牛奶中混入果汁后，果汁和水果的酸性与牛奶蛋白质结合发生凝沉淀，难以消化吸收，并不是促进睡眠的好帮手。

风味牛奶

市面上种类繁多的牛奶琳琅满目，比如草莓奶、咖啡奶、巧克力奶等，但是它们并非真正意义上的牛奶，而只能称为含乳饮料。因此也就不能真正地发挥牛奶助眠的作用。

Tips

喝牛奶也要“细嚼慢咽”

空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗，并有可能引发腹痛等现象。饮用牛奶时搭配一些馒头、面包等淀粉食物，让牛奶在口腔中慢慢与唾液消化酶充分接触，才能更好地吸收其营养。