2.进餐环境

为了达到减重的目标，适合在家进餐。不仅因为在家里进餐时有利于保障食物的卫生安全，更重要的是，在家里可以按照自己的饮食干预计划选择适合的食物，并且不至于进食过量。

在餐馆进餐时，为了刺激人们的食欲，餐馆往往会在食物的色、香、味方面下工夫，很多食物都经过了煎、炸、烤，经过了过油、炒糖色等烹调方法，并且调味常常过重，不仅增加了人们的食欲，也会使油脂类食物摄入过多，在烹调过程中产生的某些物质如反式脂肪酸还会促进肥胖、危害健康。(https://www.daowen.com)

很多时候在餐馆进餐是为了应酬，尤其是在节假日期间亲朋好友聚会时，人们在一种热闹的气氛中，常常会相互促进食欲，以致进食过量，同时聚会时喝饮料、饮酒、吸烟也会增多。聚会时进餐时间持续较久，有些人本来已经吃饱了，看到餐桌上的美味佳肴可能忍不住又会继续进食。此外，在节假日生活常无规律，活动量减少，使得热量的摄入大大超过了热量的消耗。

如果避免不了在外进餐，应时刻提醒自己正在进行减重计划，在进餐时注意选择食物的种类和控制食物的量。尽可能选择一些低热量的食物，选择通过蒸、煮、炖等烹调方法制作的食物，而避免吃一些煎炸食物等。同时，在自己吃饱以后，不管亲朋好友怎么劝诱，也不要多吃多饮，要培养坚强的意志，控制食物的数量。