4.进餐方式

饭前可适量饮水或者喝一些汤类，主要的好处是可以增加饱腹感，从而减慢进餐的速度，避免进食过量。但在喝肉汤时，应去掉肉汤上面的油，否则容易进食过多的油脂。同时，也不宜用肉汤或菜汤拌饭，因为汤中可能富含脂肪，此外，汤拌饭会减少咀嚼，加快进餐的速度，也容易进食过量。

进餐时应细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅有助于食物的消化吸收，而且减慢了进餐速度更容易产生饱感，这是因为大脑的饱食中枢对食物的反应需要一个过程，如果进食速度过快，当饱食中枢产生饱感时，实际上已进食过量了。(https://www.daowen.com)

吃饭时也应集中注意力，不要一边吃饭一边做其他的事情如看电视、看手机、谈工作等。因为注意力分散，对自己已吃的食物数量缺乏估计，容易进食过量。

按照减重计划制定的饮食热量和食物数量进餐，不要因为美味佳肴而贪食。所以，进餐结束后最好即刻从餐桌离开，以免产生再进食的欲望。有些人明明已经吃饱，为了不浪费饭菜，便习惯于打扫盘底，这样不仅增加了进食量，因为盘底含有大量的油脂，更增加了额外的饮食热量。