咖喱口蘑去瘟疫　口蘑咖喱

咖喱口蘑去瘟疫　口蘑咖喱

【菜品故事】

唐朝初年，国力强盛，许多地区主动与大唐修好。据说贞观八年（634年），吐蕃赞普松赞干布嗣位，派遣使者到长安，也带了些咖喱，请求和婚。又过了六年，唐太宗终于应允，决定将宗室之文成公主嫁给松赞干布。

口蘑肥嫩细腻，加上咖喱的色与味相搭配，别有一番滋味。

【主料】口蘑200克

【调料】咖喱酱50克，盐0.5克，姜末2克，湿淀粉25克，香油2克

【菜品制作】

1.将口蘑洗净，在表面一侧切三刀，但不切断。然后下一刀切断，成佛手块，过油后焯水。

2.锅内加宽油，入姜末爆香，下咖喱酱炒香，放入焯好水的口蘑略炒，加入盐调味，勾芡，淋香油，装盘即成。

【菜品营养】

马铃薯是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍。B族维生素含量是苹果的4倍。