蓝莓山药记相思　蓝莓山药

蓝莓山药记相思　蓝莓山药

【菜品故事】

有一天，魏征与李密共进晚餐，商议如何攻打荥阳。席间，厨师端上一盘糖山药，李密下筷就吃，不料被烫起几个大泡。此时，厨师又送上一碗凉水，魏征夹起山药往凉水中一涮，然后放入口中，并叫李密也照此法品尝。“李将军，打仗和吃菜一样，要冷热兼顾，需冷则冷，当热则热。”

后来人们觉得糖山药太甜，厨师进行改良，做成“蓝莓山药”，受到广大食客的好评。

成菜甜香糯软，营养丰富。

【主料】铁杆山药500克

【调料】蓝莓汁60克，白糖20克，香油5克

【菜品制作】

1.将铁杆山药去皮，洗净蒸熟。

2.取一盘，将山药改成不同高度的段，摆成梯形。

3.将蓝莓汁、白糖、香油调匀，浇在山药上即成。

【菜品营养】

西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。西葫芦还能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；番茄含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。