原料 调料 空心菜400克，胡萝卜50克，姜蓉10克，精盐1小匙，米醋、香油各1/2小匙，植物油2大匙
制作步骤
1 空心菜择取嫩尖，洗净、沥水；胡萝卜削去外皮，洗净，切成细丝。
2 锅中加入清水、少许植物油、精盐烧沸，下入胡萝卜丝、空心菜焯至熟，捞出、沥水。
3 胡萝卜丝、空心菜放入容器中，加入精盐、姜蓉、香油拌匀，装盘后淋入米醋调匀即成。
