原料 调料 鲜毛肚400克，红尖椒块25克，精盐、味精各1/2小匙，米醋、香油各2小匙，辣椒油2大匙
制作步骤
1 将鲜毛肚反复搓洗干净，切成大片，放入沸水锅中焯烫一下，待略微卷缩后，快速放入凉开水中浸凉，沥净水分。
2 把精盐、米醋、味精、辣椒油、香油拌匀成酸辣味汁。
3 将毛肚片、红尖椒块放在容器内，淋上酸辣味汁拌匀即可。
