原料 调料 熟牛肚250克，腰果75克，净芹菜50克，葱花25克，花椒5克，精盐1大匙，味精、白糖各1小匙，辣椒油2大匙，香油1/2小匙
制作步骤
1 腰果放入清水锅中，加入精盐、花椒烧沸，转小火煮约30分钟至入味，捞出、沥水。
2 净芹菜放入沸水锅焯烫3分钟，捞出、过凉，切成小段；熟牛肚切成1厘米大小的丁。
3 熟牛肚、腰果、芹菜放入碗中，加入葱花、精盐、味精、白糖、辣椒油、香油拌匀即可。
