原料 调料 净鸡胸肉400克，葱段15克，姜片10克，精盐、香油各1小匙，味精、花椒、胡椒粉各1/2小匙，鲜汤100克
制作步骤
1 将葱段、姜片、花椒、胡椒粉、精盐调匀，涂抹在净鸡胸肉上，腌渍1小时。
2 把鸡胸肉放入容器中，加入鲜汤拌匀，放入蒸锅中蒸40分钟，取出、凉凉，用斜刀片成厚片，摆入盘中。
3 蒸鸡的原汤加入味精、香油调匀，淋在鸡肉片上即可。
