原料 调料 豆腐400克，泡菜100克，猪肉末、萝卜干各50克，葱花10克，精盐、辣酱、白酒、生抽、香油各1小匙，植物油2大匙
制作步骤
1 豆腐用沸水略焯，捞出、过凉，切成小块；泡菜切成碎粒；萝卜干洗净，切成碎粒。
2 净锅置火上，加入植物油烧热，放入猪肉末炒散，加入萝卜干粒、辣酱、精盐、白酒、生抽、香油炒匀成肉酱。
3 把豆腐块、泡菜碎放入盘中，浇上肉酱，撒上葱花即可。
