原料 调料 鲜鱿鱼1000克，红辣椒丝、青椒丝各15克，葱丝、蒜末各10克，生抽、味精、香油、植物油各适量
制作步骤
1 鲜鱿鱼去头、去膜，除去内脏(不开膛)，洗涤整理干净，放入沸水锅中焯至断生，捞出、沥水，切成鱿鱼圈，码放在盘中。
2 锅置火上，加上植物油烧热，下入蒜末炒出香味，放入葱丝、红辣椒丝、青椒丝、生抽、味精、香油炒匀成味汁，浇淋在鱿鱼圈上，食用时拌匀即可。
