原料 调料 猪排骨500克，小油菜30克，香葱花10克，精盐、蚝油、豆豉、料酒各1小匙，植物油2大匙
制作步骤
1 将猪排骨剁成块，加入蚝油、豆豉、精盐、料酒拌匀，腌渍5分钟；小油菜洗净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出，码放在容器内。
2 将腌好的排骨块放入蒸锅中，用旺火蒸25分钟，取出排骨，摆在小油菜上，撒上香葱花。
3 坐锅点火，加上植物油烧至九成热，浇淋在猪排骨上即可。
