香辣美容蹄

原料　调料　猪蹄2个，莲藕50克，芝麻少许，葱花、姜片各10克，蒜片15克，精盐1小匙，料酒、酱油各1大匙，香油2小匙，火锅调料1大块，植物油2大匙

制作步骤

1　猪蹄洗净，剁成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出、沥水；莲藕削去外皮，去掉藕节，洗净，切成片。

2　净锅复置火上，加入植物油烧热，下入葱花、姜片、蒜片煸炒出香味，出锅垫在砂锅内。

3　锅置火上，加入精盐、火锅调料、料酒、清水和酱油烧沸，倒入高压锅内，放入猪蹄块，置火上压至猪蹄熟嫩，捞出猪蹄，放在垫有葱花、姜片、蒜片的砂锅内，加入莲藕片和焖猪蹄的原汤，上火烧几分钟，淋上香油，撒上芝麻即可。