原料 调料 肥牛片300克，金针菇、水发粉丝、豆苗各100克，榨菜末25克，精盐、白糖、酱油、辣椒酱、香油各2小匙，胡椒粉1/2小匙
制作步骤
1 豆苗洗净，用沸水略烫，捞出、沥水，放在深盘内垫底；金针菇去蒂，洗净。
2 锅中加入清水、辣椒酱、酱油、精盐烧沸，下入金针菇、水发粉丝、肥牛片焯煮至熟，捞出，码放在盛有豆苗的深盘内。
3 锅中加上榨菜末、精盐、酱油、白糖、胡椒粉炒匀，浇在肥牛片上，淋上香油即可。
