原料 调料 大虾400克，洋葱丝75克，香菜段25克，味精1/2小匙，酱油、白糖、香油各1大匙，米醋3大匙，水淀粉、植物油各适量
制作步骤
1 大虾去掉虾线，洗涤整理干净，用竹扦穿成串，下入热油锅内炸2分钟，捞出、沥油。
2 锅中加入底油烧热，放入米醋、酱油、白糖、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油成芡汁。
3 将铁板置火上烧热，放入洋葱丝、香菜段垫底，摆上炸好的大虾串，浇上芡汁即可。
