原料 调料 洋葱200克，北豆腐150克，猪肉末100克，香菜30克，鸡蛋1个，姜块10克，精盐、五香粉各1小匙，味精少许，淀粉3大匙，料酒、香油各2小匙，植物油适量
制作步骤
1 北豆腐先切成大片，再用刀背压成豆腐泥；洋葱、姜块分别去皮，洗净，均切成细末；香菜洗净，切成细末。
2 容器中放入猪肉末、姜末、豆腐泥、香菜末、精盐、五香粉、少许淀粉、料酒、香油、鸡蛋、味精搅匀成肉馅。
3 洋葱末放入碗中，加入淀粉拌匀，再与肉馅一起团成团，压成饼状，放入热油锅中煎至熟嫩即可。
