原料 调料 苦瓜250克，猪肉末200克，胡萝卜50克，净发菜少许，葱末、姜末各10克，精盐1/2小匙，酱油2小匙，淀粉、香油各1大匙
制作步骤
1 苦瓜洗净，切成2厘米厚的圈状，去瓤及籽。
2 胡萝卜切成细末，和葱末一起放入碗中，加入猪肉末、酱油、淀粉、精盐、香油搅匀成馅料，酿入苦瓜中，码放在盘中。
3 锅中加入香油烧热，放入姜末炒香，添入净发菜和少许清水煮沸，淋在苦瓜上，放入锅内蒸10分钟，取出，直接上桌即成。
