原料 调料 猪肉末200克，鸡蛋1个，葱末、姜末、精盐、味精、五香粉各少许，料酒1小匙，甜面酱1/2大匙，淀粉、花椒盐、植物油各适量
制作步骤
1 猪肉末装入碗中，磕入鸡蛋，加入葱末、姜末、料酒搅匀，再放入甜面酱、精盐、味精、五香粉和淀粉调成馅料。
2 锅中加上植物油烧热，将馅料挤成丸子，下锅炸至五分熟，捞出；待油温升至七成热时，再把丸子放入油锅内炸至熟透，捞出、装盘，跟花椒盐一起上桌即可。
